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    辣炒土豆丝 川菜食谱 制作方法及菜谱美图欣赏

    发布时间:04-07    编辑:[标签:作者]     文章来源:  点击数:

      内容梗概:【菜名】 辣炒土豆丝 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 根茎 【味型】 香辣 【成菜】 热菜 原料 土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。 做法 1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。 2、将土豆丝下入开水锅中焯至...以下为正文 >>

     

  • 【菜名】 辣炒土豆
  • 【做法】 炒
  • 【菜系】 川菜菜谱
  • 【主料】 根茎
  • 【味型】 香辣
  • 【成菜】 热菜
     

    原料

    土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。

    做法

    1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。

    2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

    3、锅烧热油,下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香,放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。

    特点

    咸鲜味辣。

    烹饪秘诀

    土豆丝时,先把片切均匀,这样丝就切匀了;出锅前淋米醋能保持菜的清香,而不破坏菜品口味。

  • 责任编辑:beplay最新地址美食网
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