会员登录 密 码
    1. 天天吃菜油 天天勤锻炼

    2. 鸵鸟 食用调和油

    3. 云南 普洱茶

    4. 品香茶 知茶趣

  • 欢迎光临beplay最新地址美食网
  • beplay最新地址小吃 | beplay最新地址美食 | beplay最新地址特产 | 美食专题 | beplay最新地址美食街
  • 豫菜推荐 | 川菜推荐 | 粤菜推荐 | 鲁菜推荐 | 湘菜推荐 | 苏菜推荐 | 东北菜推荐 | 淮扬菜推荐
  • 美味家常菜 | 早餐美食 | 花样主食 | 水果制造 | 花样凉菜 | 食尚视频
  • 煲汤 | 微波美食 | 水产海鲜 | 花样冷饮 | 妇婴美食
  • 减肥瘦身 | 美容丰胸 | 饮食保健
  • 酒中人生 | 醇香美酒 | 茶与养生 | 茶与文化
  • 菜谱推荐:川菜 麻辣 川菜 夫妻 川味口水鸡 川味辣子鸡 东坡肘子 干煸四季豆 番茄肉丝汤 辣炒土豆丝
  • 川味辣子鸡
  • 东坡肘子
  • 当前位置:beplay最新地址美食网品尝中国川菜菜谱→ 阅读正文
     

    川菜 夫妻肺片

    发布时间:03-08    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: beplay最新地址美食网 点击数:

      内容梗概:川菜夫妻肺片 主料:牛肉、牛杂 辅料:盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒辣椒油 做法: 1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块; 2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约3...以下为正文 >>

     


     

      川菜夫妻肺片
      
      主料:牛肉、牛杂
      
      辅料:盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒辣椒油
      
      做法:
      
      1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成500克重的块;
      
      2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用;
      
      3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁;
      
      4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
      
      beplay最新地址美食网温馨提示:关于夫妻肺片还有一个动人的传说,不过这道菜的确名不副实,为什么这么讲呢,因为所谓夫妻肺片,可是这里面却没有肺片这种材料,不过即便如此,这道菜麻辣鲜香,也成了成都的一道特色。
      
      有人觉得动物内脏含胆固醇太高不能吃,其实不是,吃当然可以但是要少吃,每个星期一两次足以,而且每次不能超过50克。
      
      

    责任编辑:李晔
    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%

    上下篇

    上一篇:川味口水鸡

    下一篇:川菜 麻辣鱼块

     
    更多家常炖汤食补菜谱
    我想找:
    [高级查找]其它人在找:   s
    网站简介 | 联系方式 | 网站地图 | 广告服务 | 本站声明 | 问题投诉 | RSS阅读
    来访地址:beplay最新地址市新华中路; 邮政编码:473000
    电话:0377-63260971; 传真:0377-63260971; 客服QQ:452732788; 投诉建议:bhline@163.com
    Copyright © 2012-2016 beplay最新地址美食网 - nymsw.net Powered by 豫ICP备16028447号-1
    百度大联盟认证绿色会员