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    浓郁乳香红烧鸡翅

    发布时间:07-17    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: beplay最新地址美食网 点击数:

      内容梗概:原料: 鸡翅300g,小葱两根,姜适量,桂皮一段,八角两个,冰糖20g 调料: 生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一大块,腐乳汁20g,料酒适量 做法: 1、准备原料 2、生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀 3、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒...以下为正文 >>

     

     


     

    原料:鸡翅300g,小葱两根,姜适量,桂皮一段,八角两个,冰糖20g

    调料:生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一大块,腐乳汁20g,料酒适量

    做法:

    1、准备原料

           2、生抽15g,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀

    3、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水。

    4、控干水分后,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可

    5、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒

    6、加入碗汁和一大碗开水,将将没过鸡翅即可

    7、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟

    8、大火收汁撒上葱花即可

    提示:

    1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起来不油腻,由于腐乳汁很咸所以我就没有加盐。大家根据口味调整

    2、做法很简单,鸡翅相比较肉来说也很容易成熟。清淡快捷,很适合夏天吃

    3、腐乳不用太多,主要是解腻用,多了会发苦。加入冰糖也能去除苦味。

    责任编辑:李晔
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