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    猪肘雪花梨

    发布时间:08-25    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: 未知 点击数:

      内容梗概:工艺:炖 口味:酸甜味 主料:猪肘(1000克) 雪花梨(500克) 调料:植物油(40克) 味精(5克) 白砂糖(15克) 盐(3克) 姜(5克) 料酒(20克) 制作工艺 1. 将猪肘刮洗干净,下入开水锅内氽透,捞出洗净; 2. 雪梨去皮、核洗净,切成块泡入凉水中备用; 3. 炒锅注油烧热,放入白糖...以下为正文 >>

     


     

    工艺:炖 口味:酸甜味
    主料:猪肘(1000克) 雪花(500克)
    调料:植物油(40克) 味精(5克) 白砂糖(15克) 盐(3克) 姜(5克) 料酒(20克)
    制作工艺
    1. 将猪肘刮洗干净,下入开水锅内氽透,捞出洗净;
    2. 雪去皮、核洗净,切成块泡入凉水中备用;
    3. 炒锅注油烧热,放入白糖、味精、精盐、猪肘、适量水烧开;
    4. 撇去浮沫,小火炖至肉熟烂,放入块再炖5分钟盛出装盘,原汁大火收浓,浇在肘棒块上即可。
    食谱营养
    猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

    雪花含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
    具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个可缓解秋燥,有益健康。

    beplay最新地址美食网温馨提示:

    猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    雪花与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食

    责任编辑:李晔
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