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    肉丸子炖山药

    发布时间:08-25    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: 未知 点击数:

      内容梗概:肉丸子炖山药 原料: 猪肉、葱、姜、 鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油 1. 猪肉剁细。 2. 肉馅里加葱、姜末,打入一个 鸡蛋。 3. 馒头去皮,温开水浸泡一会。 4. 馒头放入肉馅中剁细,加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。 5. 锅内放油烧热,用手将肉馅团...以下为正文 >>

     


     

    肉丸子炖山药

    原料:猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油

    1.猪肉剁细。

    2.肉馅里加葱、姜末,打入一个鸡蛋。

    3.馒头去皮,温开水浸泡一会。

    4.馒头放入肉馅中剁细,加盐、花生油、五香粉同其他材料一起混合剁匀。

    5.锅内放油烧热,用手将肉馅团成肉丸,炸制表皮呈金黄色、定型。

    6.肉丸子可做的大一些,炸好后入锅蒸熟,放入冰箱冷冻,食用时取出即可。

    做法

    1.葱、姜切片,香菜切段,肉丸子对半切开,山药去皮切块。

    2.松蘑温水浸泡,洗净,粉皮温水泡软。

    3.锅内加少许油烧热,放入葱姜、八角,炒香。

    4.加入山药块。

    5.加盐翻炒。

    6.倒入少许酱油调味。

    7.锅内加水,没过食材。

    8.大火煮开转中火再炖10分钟左右后,放入肉丸子。

    9.加入松蘑。

    10.粉皮晚放。

    11.山药熟透,关小火,稍焖一会。

    12.出锅时加入香菜、味精,吃的时候依个人口味加醋,味道更佳

    责任编辑:李晔
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