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    小酥肉

    发布时间:09-12    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: 美食社区 点击数:

      内容梗概:小酥肉 原料: 猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。 做法: 1.鸡蛋放入碗中打散,加入水淀粉、啤酒搅打均匀,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可; 2.油锅用中火加热到4成热,将切好的猪肉放入鸡蛋液体中,使其均匀裹上一层鸡蛋液; 3.然后将裹好的猪肉依...以下为正文 >>

     


     

    小酥肉

    原料:

    猪肉洗净后切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超过1厘米,放入盐5克,用手抓匀,腌制10分钟。

    做法:

    1.鸡蛋放入碗中打散,加入水淀粉、啤酒搅打均匀,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可;

    2.油锅用中火加热到4成热,将切好的猪肉放入鸡蛋液体中,使其均匀裹上一层鸡蛋液;

    3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中,保持中小火,慢慢炸至表面变黄然后捞出;

    4.所有肉都炸好后,用大火再次加热锅中的油7成热,锅开始有油烟升起后,放入之前炸好的酥肉复炸一次,看到表面变得焦黄即可捞出。

    责任编辑:李晔
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