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    竹荪鸡汤

    发布时间:04-06    编辑:beplay最新地址美食网编辑     文章来源: 美食社区 点击数:

      内容梗概:原料: 柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。 转播到腾讯微博 做法: 1、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。 2、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。 3、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转...以下为正文 >>

     


     

      原料:
      
      柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。
      
      转播到腾讯微博
      
      做法:
      
      1、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。
      
      2、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。
      
      3、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
      
      4、将竹荪放入,继续煲10分钟。
      
      5、再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。
      
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      1、竹荪最好用淡盐水泡一下,可以去除竹荪的怪味。
      
      2、剪掉根部的白圈,不介意味道的可以不去哈。
      
      竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸,这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦,来吧,行动吧,赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。
      
      

    责任编辑:李晔
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